Салата с елда

 

Това е много интересна салата. Елдата съдържа много белтъчини, богата е на желязо, калций, калий, йод, фосфор, цинк и други минерали и витамини. Тя се съчетава прекрасно с вкуса на ореховите ядки, а доматът придава необходимата свежест.

Продукти:

100 г семена от елда
100 г орехи ядки
1 гл. червен лук
1 домат
магданоз
сол
1 с.л. оцет
3 с.л. орехово олио


1. Залейте елдата със студена вода и я сварете.
2. Нарежете лука на ситно, доматът на кубчета. Леко счукайте ореховите ядки.
3. Смесете оцета, олиото и солта. Прибавете другите продукти и разбъркайте.